เวย์โปรตีน

พิมพ์

 

Maltodextrin(มัลโตเด็กตริน)

Maltodextrin(มัลโตเด็กตริน) ที่ใช้ในการเพิ่มน้ำหนักนั้นได้ถูกผลิตมาจากพิชหลายแบบเช่น ข้าวโพด ข้าวเจ้า มันสำปะหลัง

กระบวนการผลิต มัลโตเด็กตรินนั้นจะนำเอาแป้ง ที่ได้จากวัตถุดิบที่เลือกไว้ มาผ่านย่อยด้วยเอนไซม์ที่มีชื่อว่า Glucose amylase เหตุผลเพราะเพื่อทำการตัดโครงสร้างของแป้งให้สั้นลง ผลิตภัณฑ์ที่ได้นี้เรียกว่า Maltodextrin

จะแบ่งเกรดตาม DE อย่าเช่นค่า DE 12 นั้น ก็คือ สามารถย่อยได้เป็นน้ำตาลกลูโคสได้ 12% โดย มัลโตเด็กตริน นี้จะมีค่า DE เฉลี่ยอยู่ที่ 3-20

ส่วนใหญ่แล้ว ในวงการอาหารเสริมเพาะกาย จะนิยมใช้ที่ DE ต่ำๆตั้งแต่ 5-15

ลักษณะการย่อย

ขณะที่มัลโตเด็กตริน ผ่านกระบวนการย่อยแล้ว จะได้ผลผลิตสุดท้ายคือ น้ำตาลกลูโคส(น้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมใช้งานได้ ไม่เก็บสะสมเป็นไขมัน) อย่างเดียวเท่านั้น ดังนั้น จึงทำให้ไม่มีทางเป็นไปได้เลยที่จะย่อยได้น้ำตาลฟรุกโตส มัลโตเด็กตริน จัดเป็นอาหารที่ย่อยและผ่านกระบวนการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสได้ไว ทำให้อยู่ในแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ไว แม้ว่า มัลโตเด็กตริน จะผสมอยู่ในอาหารใดก็ตาม มัลโตเด็กตริน ก็ยังม่ีคุณสมบัติเหมือนเดิม คุณสมบัติในการย่อยไว ก็ยังคงเหมือนเดิม ไม่ว่าจะเอา มัลโตเด็กตริน ไปผสมกับอาหารแบบไหนหรือเป็น เวทเกนเนอร์ หรือ อาหารทดแทน ก็ยังคงย่อยได้ไวเหมือนเดิม

ความเชื่อเรื่องเพิ่มน้ำหนัก
หากคุณทานเยอะๆนั่นหมายถึงว่ากำลังเพิ่มไขมัน แน่นอนว่ามัลโตเด็กตรินก็คือคาร์โบไฮเดรทชนิดหนึ่ง ที่ผ่านกระบวนการย่อยมาส่วนหนึ่งเท่านั้นการทานเข้าไปก็จะมีลักษณะคล้ายกับทานข้าวแบบ้านเรานี่แหละ นักเพาะกายส่วนมากที่ใช้เพราะเหตุผลว่าสะดวกสบายในการใช้ไม่ต้องกินให้อ๊วกแตกอ๊วกแตนเพียงแค่ดื่มลงไปก็พอ มัลโตเด็กตรินนี้ยังช่วยเรื่องของการดูดซึมสารอาหารอื่นๆเข้าสู่ร่างกายได้ไวด้วยนะโดยเฉพาะเมื่อเราทานเวย์โปรตีนเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างไวเลยล่ะ

ควรทานเท่าไหร่

จะแบ่งการทานตามสรีระร่างกายดังนี้

  1. ประเภทผอมง่าย ควรทาน 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
  2. ประเภทไม่อ้วนไม่ผอม ควรทาน 1.1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
  3. ประเภทอ้วนง่าย ึควรทานต่ำกว่า 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

ADWHEY.COM

Wednesday the 12th. ลิขสิทธ์ 2017 ADWHEY.COM
Copyright 2012

©