เวย์โปรตีน

พิมพ์

ความสำคัญของวิตามิน

รู้หรือไม่ว่าสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการสร้างกล้ามเนื้อคือ วิตามิน และจัดเป็นอาหารเสริมเบอร์ 1 ของอาหารสร้างกล้ามเนื้อเลยเพราะว่าการจะสังเคราะห์โปรตีเป็นกล้ามเนื้อนั้นจำเป็นต้องใช้วิตามิน ดังนั้นหากทานโปรตีนเพียงพอแล้วแต่วิตามินไม่เพียงพอก็ไม่สามารถสร้างกล้ามเนื้อได้และวิตามินยังช่วยในการทำงานระบบประสาทต่างๆ เรามาดูกันว่าวิตามินแต่ละตัวช่วยอะไรบ้าง

  • วิตามิน เอ มีความสำคัญในการสร้างเซลล์เยื่อบุต่างๆ อันเป็นเกาะป้องกันการติดเชื้อ หากขาดวิตามินเอก็จะทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อบุผิวของอวัยวะในระบบต่างๆ ได้ เราสามารถรับวิตามินจากการับประทานอาหารที่ได้จากสัตว์ เช่น ตับ นม ไข่ โดยเฉพาะไข่แดง อีกแหล่งของวิตามินเอก็คือ พืชผักใบเขียว เช่น แครอท ฟักทอง เป็นต้น นอกจากตัววิตามินเอแล้ว เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้นตอของวิตามินเอ ก็มีผลช่วยทำหน้าที่กำจัดอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ให้แก่ร่างกายได้
  • วิตามิน ซี เป็นวิตามินที่ละลายน้ำที่คุ้นเคย ในกลุ่มของคนรักสุขภาพวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน และสารสำคัญหลายชนิด มีบทบาทต่อการทำงานของเม็ดเลือดขาว เพิ่มภูมิต้านทาน และช่วยการดูดซึมของธาตุเหล็ก การขาดวิตามินซี จะทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง วิตามินซี พบมากในผักใบสีเขียวต่างๆ และผลไม้ที่มีรสเปลี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ฝรั่ง มะขามป้อม เป็นต้น ในปัจจุบันปริมาณที่แนะนำให้รับประทาน สำหรับผู้ใหญ่ คือ 60 มิลลิลิตร / วัน  สำหรับผู้ชาย และ 75 มิลลิกรัม / วัน สำหรับ ผู้หญิง ความต้องการวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นในบุคคลบางกลุ่ม เช่น หญิงมีครรภ์ หญิงให้นมบุตร และผู้หญิงที่สูบบุหรี่
  • วิตามิน อี ช่วยรักษาสภาพของเซลล์ ป้องกันออกซิเดชั่น ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง การขาดวิตามินอี ทำให้เกิดความผิดปกติของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและระบบประสาท วิตามินอีพบมากใน น้ำมันพืช จมูกข้าวสารี ถั่วชนิดต่างๆ ผักใบเขียว
  • วิตามิน บี มีความสำคัญในระบบเผาผลาญอาหารของร่างกาย
  • วิตามินบี 1   พบมากในเนื้อหมู ข้าวที่ไม่ขัดสี งา และถั่วชนิดต่างๆช่วยในการทำงานของระบบประสาท
  • วิตามินบี 2   จำเป็นต่อสุขภาพของผิวหนังและระบบประสาท พบมากในเครื่องในสัตว์ นม เนย ไข่ และผักใบเขียว
  • วิตามินบี 6   จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน พบมากในเนื้อสัตว์ ตับ กล้วย ข้าวที่ไม่ขัดสี ถั่วเม็ดแห้ง นม ไข่แดง ผักใบเขียว
  • วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อระบบประสาท  ได้รับจาก ปลา หอยนางรม ไข่แดง นม
  • วิตามิน ดี ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการเจริญของกระดูกและฟัน อาการที่ปรากฏเมื่อขาด ปวดเมื่อย ปวดข้อและกระดูกอ่อน วิตามินดีพบมากใน ตับ เนื้อสัตว์ นม ไข่ เนย

เห็นความสำคัญของวิตามินแล้วอย่าลืมทานผักผลไม้เยอะๆนะ


ADWHEY.COM

Thursday the 19th. ลิขสิทธ์ 2017 ADWHEY.COM
Copyright 2012

©